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Precio por comensal.: 60 euros Ubicación Restaurante situado en Sierra Cortina como proyecto Kiko Moya  y Alberto Redrado  ( Restaurante L’Escaleta, Cocentaina ) con cocina de mercado basada en estilo mediterráneo. Un buen producto que elaboran de forma bastante correcta. Su recinto está formado por zona de copas, restaurante interior o exterior y terraza lounge donde disfrutar de cócteles, no va a ser todo comida. Mientras esperamos nuestras elecciones nos deleitan con un salmorejo suave y una caballa en salsa de yogurt. Sabroso y rico lo definiría perfectamente.  Nuestra velada será marinada con  un albariño, Terras Gauda aromas frutales y a azahar que dejan un posgusto cremoso en boca largo y muy agradable. En tienda es posible encontrarlo por unos 13 euros. Ceviche de corvina 12 euros Un plato bastante fresco aún así los sabores no combinaban bien eliminando productos. Llevaba aguacate lima-limón y pasta ají amarillo...

Precio por comensal.: Hay 3 tipos de menús gastronómicos, nuestro caso, 50 euros por comensal. Ubicación El chef de este restaurante, Jesús Segura abrió su restaurante en 2015 con la idea de cocina tradicional con toques novedosos. Este restaurante ganó su primera estrella en 2018 y en 2019 su sol Repsol. Ganándose el título de ser el único estrella Michelin de momento en Cuenca al entrar nos ofrecen si preferimos menú barra (en la primera sala platos tipicos)                               o gastronómico (segunda sala más elegante donde nos sorprenderán con platos de fusión).  Unos platos con productos de la zona a los que les sacan buen partido con un buen equipo que nos tratan como si estuviéramos en casa. Mientras elegimos entre sus distintos menús nos deleitan con una mantequilla de ajo negro. Escogemos el menú Trivio que consiste en nueve pasos y el poder incorporar su tapa pre...