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Precio por comensal.: 58.50 euros sin consumición.  Ubicación Podríamos definir a este restaurante como el espacio ideal para vivir una magnífica experiencia gastronómica, así de fácil. La reserva es sobre dos meses. Pero merece la pena como en breve podréis averiguar.  Su chef Pablo Montoro con un amplio currículum en el que se podría destacar su trabajo junto Ferran Adriá , Martin Berasategui . Sin olvidar su participación en el programa de Top Chef donde yo al menos lo conocí, por primera vez. Un establecimiento pequeño pero muy bien ambientado, con tres áreas que descubriremos a continuación. Hi Line la primera sala, una terraza interior de estilo zen. Como vemos en la foto su gran bonsái tiene unas jaulas de las cuales pronto descubriremos su interior. Corte de Nori con mousse de anguila con tofe y avellana un sabroso bocado donde destaca un gran sabor a anguila. Nos invitan a formar parte de la experiencia cogiendo del in...

Un concursante de Top Chef , gran promesa que al terminar el concurso decidió abrir este restaurante en su localidad y centro de Elche y asi deleitarnos de sus invenciones. Nada más entrar nos gustó el ambiente el cual era ambientado al estilo callejero moderno sin olvidarnos de su cristalera que dejaba muy visible a sus chef mientras realizaban los platos. No nos dejó ninguna duda sobre su higiene. Sobresaliente. Empezemos con los siguientes entrantes. Croquetas-Nigiri de gamba roja con alga Nori . Las cuales estaban bien realizadas pero su bechamel absorbia todo el sabor por lo que sus ingredientes principales pasaban desapercibidos. Croquetas de jamón Ibérico totalmente acertada. Bien distribuido y de gran sabor. Ensalada mestizaje compuesta de pollo crunchy, bacon, aguacate, mango, picatostes y mostaza con sabor a maracuya con helado de parmesano. Su helado fue probado por separado y su sabor una tremenda delicia. Una vez todo mezclado aunque sabroso el...