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Preció por comensal.: 60 euros bebida no incluida  Partida Villa Gadea S/n, Estan En El Primer Piso Del Hotel, 03599, Altea (Alicante) Lo podríamos catalogar como un restaurante perfecto para tomar unos cocktail donde la música del mítico Prince te acompaña. El precio de los cocktail es algo elevado, pero estan muy buenos y merecen la pena, si vas debes de pecar. En el tema de la comida un estilo nikkei es el dominante en sus platos. Su chef realiza unos platos donde calidad y una gran mezcla de sabores van cogidos de la mano.  Su personal, serio y profesional Carpaccio de gambas  22.50 euros Con una emulsión de aji amarillo, este picante absorbe demasiado los sabores, poniendo la unica nota negativa. Una emulsión de coco intenta suavizar el picante, albahaca, vinagre de tepache de piña y mini pepino hacen de este plato una sorpresa para el paladar.  Ceviche de corvina 22 euros Con leche de tigre, aji limo, cilantro, cebolla morada. Nos encan...

Precio por comensal. 35 euros Ubicación   Muchas casas tienen sus propias cuevas que eran usadas como bodegas antiguamente. Hoy en día se convierten en un atractivo turístico. Este es el caso de este restaurante, El Yantar, que al entrar no te sorprende pero al bajar las escaleras acabas prendado por su belleza así como conservación. Una gran sorpresa que acompaña con un servicio agradable, bastante joven pero en lo que cada uno sabe su puesto y dominan perfectamente logrando un servicio muy eficiente. Adornado de forma minimalista con muy buen gusto.  Nos reciben con una copa de cava procedente del mismo pueblo, donde podemos saborear su categoría. También un primer entrante de hojaldre dulce y salado muy sabroso. Servicio de pan  1euro/comensal   Consistente en un par de variedades del dia. La Tardana de Estena 12 euros Como no puede ser menos, probamos una variedad poco común pero de las especialidades de su tierra. Variedad Tardana.  Este vino blanco criado...

Precio por comensal 80 euros Ubicación Ya anteriormente probemos su  menú  y nos fuimos con un buen sabor de boca. Nuestra duda no era de esperar. Que tal a la carta. ¿Lo averiguamos? De entrada mientras esperamos los entrantes nos dejan una muestra de un gazpacho casero muy fresco y bien agradecido. De También nos hacen entregas de unos pedazos de pan a 1.90 euros por comensal. Que personalmente creo que no les hace falta y podrían dejarlo en un detalle como el gazpacho. Empezamos Espárragos de Navarra 2.50 euros por comensal De textura suave y fibrosidad nula. Acompañado con pimentón dulce y una mayonesa. Un perfecto equilibrio para el paladar de suavidad y amargor. Le acompaña una salsa de ajo blanco ideal y sabrosa.  Anchoas del Cantábrico 3.40 euros por unidad Se podría decir que debido al ancho de su lomo que es de buena calidad, al probarlas, saben muy bien y el tomate también de calidad ayuda bastante.   Dispondremos de este aceite virgen extra para añad...