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Repetimos en diferens esta vez buscando su variedad en hamburguesas y bocatas asi como sandwich. Es bastante amplia. Recordemos entrantes y platos publicado anteriormente. Sin mas dilatación continuamos con nuestra nueva visita. Su plato   Trio de tierra.  Este incluye rosbif con rucula, filet americain y carpaccio de ternera acompañado con salsa tartara al estilo diferens según nos indican. Espectacular. Buenos sabores bien mezclados y bien elaborados. Plato muy recomendado. Empezamos con la siguiente, Hamburguesa Diburguer Realizada con hamburguesa mixta a la parilla con queso de cabra, rucula y salsa de miel con mostaza. Su carne es muy sabrosa y con su queso es infalible. Es fácil de realizar pero sabes que vas por una apuesta segura si la carne no falla. Y aquí no fallo. Muy bien. Sándwich integral Con jamón y mozzarella con fuertes acompañados con rucula, tomate y un aceite de albahaca que le da mucha frescura. Rico, rico. Hamburguesa ...

Un local ambientado de modo hippie con un servicio rapido y bastante agradable. Consiguen una cena muy agradable con unos platos con muy buena presentación y llenos de sabor. Solo añadir que me gustaría que se plantearán cambiar su política de si pides menús se sirven a mesa completa aún siendo a la carta lo cual dificulta el pedir si el grupo si es amplio. Obligándoles a pedir solo bajo carta aún siendo más barato que el menú pierde un poco de su encanto. Pidimos lo siguiente. Camembert trufado . Como no me canso de que me guste el queso y con la trufa era un plato imprescindible que nos gustó mucho.  Carpacio con parmesano, freco y con gran sabor. Pato con judías hoisin , dándole un toque asiático con esta salsa semiagridulce estaba muy bueno. Carrillera de ternera , su elaboración conseguía que se disolviera en la boca. De gran sabor. Solomillo con curry y berenjena, magnífica mezcla conseguida y muy bueno. Y unos postres de helado de chocola...

Cerca de la Iglesia de La Nucia se encuentra el restaurante el Xato. Lleva ya más de cien  años innovando para convertirse en un punto de la gastronomía importante  en su pueblo de origen. Hace poco consiguió que lo añadirán en la guía Michelín. Bajo su chef Cristina Isabel Figueira (en el año 2019 consigue una merecida estrella Michelín) que innova bastante en sus platos con una presentación y elaboración bastante notable y su gerente y sumiller Francisco José Cano el cual te dará una presentación de cada copa de vino sobresaliente.  En este caso elegimos su menú centenario. El cual constaba de los siguientes platos. En esta ocasión nos tomemos unos minutos para saborear cada plato con su respectivo maridaje haciendo poco caso a sus composiciones. Añadir que su gerente Francisco, nos introdujo plenamente. Tal vez se confundieron con el orden de sus platos que aún siendo bien presentados y de un gran sabor. Algunos eliminaban parte de sabor a ...

Con apenas menos de cinco meses se a hecho un lugar en las hamburguesas de gourmet, Xoxo. Con una entrada con sintonía a su barra. Elegante con estilo moderno. Su servicio fue rapido y decidimos probar lo que últimamente habla tanta personas. Su brie rebozado era de gran tamaño pero no se preparo bien. El exterior bien hecho pero su interior aun estaba frío debido a su descongelación. El brie por lo cual desaparecía su sabor.  Una lástima, la ración estaba muy bien. Su tataki de atún también de buen tamaño acompañado de wasabi y soja estaba bien preparado pero volvía a cometer el error de falta de sabor. Sus hamburguesas y plato fuerte. Su presencia muy apetitosa. El resultado el siguiente. - Lean chick , compuesta de pollo, rucula,queso parmesano y mayonesa de mango. Algo seca, bien de sabor pero nada jugosa a pesar de su salsa. - Hot mama bbq compuesta de lechuga, bacon, jalapeños y aros de cebolla con salsa barbacoa. Algo mas sabrosa pero tampoco de...

Rafa Soler es el chef de Audrey's, recientemente a recibido una estrella Michelín y nos acerquemos a probar su elegancia y distintos contrastes en sus platos. Esta cena nos fue deleitada con servicio de maridaje en su mayoría vinos blancos de la zona, todo un placer para mi compañera pues es su debilidad. El menú Benitet , debido a una oferta que encontremos y no nos dejaron cambiar aun pagando la diferencia, imagino ya lo tendrían casi todo preparado. Pero personalmente una lastima pues me hubiera encantado su menú Buena Sombra . Empezaron con un cava amarillo pálido de burbuja fina y persistente. En boca buena acidez con recuerdos de mokka y albaricoque. Lágrima Real es su nombre y nos encanto para abrir apetito. Lo acompañaron con un pan de espelta, otro de brioche y un aceite de la Sierra de Mariola. Un aceite muy aromático ligeramente amargo. Su primer entrante fue estofado con huevos de pata de ternera . Aunque el consomé tenía gran sabor los trozos de tern...