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Hicimos una quedada de amigos y nos habían hablado bien de su carne. Nada mas entrar nos encontramos con dos hileras de mesas que parecía para un reservado y nos indican que mejor entremos por la otra puerta. Nos damos cuenta de la nueva fusión que a realizado este restaurante y se que la carta es la siguiente más pizzas se la Tarantella. Poca variedad pero, ¿entonces estará bueno?. Nuestro primer golpe fue el vino del cual, el blanco sólo existía uno Verdejo. Escaso de sabor o similar al agua. Escogimos entre el menú de sólo buey, solomillo y chuletón.  Estos incluían lo siguiente. Pate como se puede apreciar. Sobran las palabras. Unas gambas que se notaba un largo tiempo de congelación. Tempura de verduras y patatas fritas directas del congelador a la freidora y la mesa. Por suerte en tinto si que tenían tres opciones. Entre ellas el Rioja crianza Ramón Bilbao que nunca falla. Llegó el momento de la carne después de unos nefastos primeros. Tanto solo...

Un concursante de Top Chef , gran promesa que al terminar el concurso decidió abrir este restaurante en su localidad y centro de Elche y asi deleitarnos de sus invenciones. Nada más entrar nos gustó el ambiente el cual era ambientado al estilo callejero moderno sin olvidarnos de su cristalera que dejaba muy visible a sus chef mientras realizaban los platos. No nos dejó ninguna duda sobre su higiene. Sobresaliente. Empezemos con los siguientes entrantes. Croquetas-Nigiri de gamba roja con alga Nori . Las cuales estaban bien realizadas pero su bechamel absorbia todo el sabor por lo que sus ingredientes principales pasaban desapercibidos. Croquetas de jamón Ibérico totalmente acertada. Bien distribuido y de gran sabor. Ensalada mestizaje compuesta de pollo crunchy, bacon, aguacate, mango, picatostes y mostaza con sabor a maracuya con helado de parmesano. Su helado fue probado por separado y su sabor una tremenda delicia. Una vez todo mezclado aunque sabroso el...