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Nos acerquemos a este restaurante con dos meses de antigüedad pero con unas recomendación por parte de otros chef de su chef José Manuel.  Este chef con cuatro años de experiencia en los restaurantes franceses Goust e Il Vino, los cuales ya disfrutan de estrellas Michelín. Desde el primer momento la estancia reflejaba tranquilidad y paz. No obstante, sin lugar a duda no fue lo más sorprendente. Elegimos su menú nueve latidos, dichos platos estarían todos acompañados con maridaje elección del chef. Una mezcla de matices muy bien elegidos hizo de aquella noche que sea inolvidable. Le doy un diez al servicio de mesa con su metre Gonzalo y por supuesto a su chef desearle el mejor futuro profesional pues nos encantó. Después de servirnos una copa de cava nos deleitaron con su aceite Masia del Altet, mantequilla con sal de la granja Cantagrullas y distintos panes para abrirnos el apetito. Los snacks con el menú degustación fueron su primera sorpresa. Una ...