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Rafa Soler es el chef de Audrey's, recientemente a recibido una estrella Michelín y nos acerquemos a probar su elegancia y distintos contrastes en sus platos. Esta cena nos fue deleitada con servicio de maridaje en su mayoría vinos blancos de la zona, todo un placer para mi compañera pues es su debilidad. El menú Benitet , debido a una oferta que encontremos y no nos dejaron cambiar aun pagando la diferencia, imagino ya lo tendrían casi todo preparado. Pero personalmente una lastima pues me hubiera encantado su menú Buena Sombra . Empezaron con un cava amarillo pálido de burbuja fina y persistente. En boca buena acidez con recuerdos de mokka y albaricoque. Lágrima Real es su nombre y nos encanto para abrir apetito. Lo acompañaron con un pan de espelta, otro de brioche y un aceite de la Sierra de Mariola. Un aceite muy aromático ligeramente amargo. Su primer entrante fue estofado con huevos de pata de ternera . Aunque el consomé tenía gran sabor los trozos de tern...

Hotel de cuatro estrellas situado en Calpe. De muy fácil localización pues en la misma general lo puedes visualizar. Sus instalaciones son bastante amplias, ordenadas, limpias y te ofrecen un buen servicio. Sus habitaciones son al igual bastante amplias. En sus baños sólo ponen champú y gel así como un gorro de ducha. Debatiendo de que es un cuatro estrellas tal vez faltaría algún detalle más para higiene. Nos alojaron en la onceava planta como resultado muy buenas vistas. Su spa dispone un circuito de veinte actividades, es bastante amplio y muy limpio, dispones de una hora para terminarlo. A mi opinión deberían ampliar una media hora más o veinte minutos para hacerlo bien, pues todos entramos a la misma hora y para hacer el circuito por orden muchas veces tardas tiempo para poder utilizarlo por las colas. En el tiempo son bastantes estrictos y no te dejan relajarte mucho pues vencido ese tiempo te invitan a desalojar la sala. Tal vez en un spa agradeces un...