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Sabor (Altea)

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        Precio del menú 20 euros Ubicación Restaurante situado al frente del club náutico de Altea, con un servicio en mesa agradable y muy cordial. El ambiente es adornado de una forma elegante. Nos obsequian nuestra espera con aceitunas con especias, un alioli casero y una ralladura de curry y coco. Pedimos un vino blanco de valencia de la variedad merseguera. Sabor al precio de 14.50 euros. Este vino con aroma a frutas maduras, en boca fresco con una acidez leve y equilibrada. Empezamos el menú   Falso risotto con setas y parmesano. Bastante bien logrado con pasta. Con un toque muy acertado de cilantro. Sabroso. Vitello tonnato son l onchas de ternera asada con una salsa de atún. Un entrante ideal que sorprende con  distintos matices el paladar. Para los segundos Continuamos con Flores de Callejo un tempranillo Ribera del Duero a 17.50 euros, es posible comprarlo en un supermercado al precio de 9 euros. Si aroma a frutas rojas con toques balsámicos. E...

El baret Miquel Ruiz (Denia)

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Simplemente un bar que se a ganado a pulso su fama, parece el típico bar de plaza con un personal muy agradable que te harán sentir como si estuvieras ahí toda la vida. Lo cual es complicado pues actualmente su lista de reserva es aproximadamente de entre tres y cuatro meses. Miguel Ruiz es el chef ganador de una estrella Michelín en Moraira y casi de la segunda que decidió pasar de todo esto, que el denomina jaleo, y montar en Denia el cual le hace feliz y nos permite saborear los siguientes platos a los cuales llaman cariñosamente tapas. Una gran sorpresa es ver como también comparten con los comensales una segunda carta hecha a mano la cual es derivada de los productos que compran en el mercado el mismo dia y te sorprenden simplemente. Con un vermout de la zona nos pusieron mientras esperábamos unas patatas que empezaron a llamar nuestra atención por su sencillez y sabor. Caramelos de huevas de atún y avellanas caramelizadas. La avellana queda envuelta por l...