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Mostrando las entradas etiquetadas como magret de pato

El lobo blanco (Alicante)

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Precio  medio por comensal 25 euros Ubicación Situado en la zona de tardeo en Alicante se encuentra este restaurante de estilo francés, el cual no es demasiado grande y provoca que su servicio sea muy atento a los comensales. Su chef Lotfi Ouaazizi nos ofrecerá unos platos que nos recordaran que hay más motivos para visitar Francia. Dos grandes profesionales que aman esta profesión y nos hicieron sentir como en casa. Después de una gran bienvenida y varios consejos nos deleitarnos con lo siguiente platos. Panadilla de chorizo    1 euro por unidad Directamente es como un empanado delicioso de chorizo. Gran sabor. Malakoff 2 euros por unidad El Malakoff de origen en Suiza se dijo que llegó a Francia cuando los soldados fueron reclutados por ella con motivo de la guerra de Crimea.  De esta receta hay varias versiones, en general preparan el buñuelo y le añaden queso gruyere. Simplemente tremendo y muy recomendado. Flammenkuech Vegetal 6.5 e O coca en llamas como se podr...

Cesar Anca (Alicante)

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Un restaurante diseñado con una ambientación íntima y acogedora, muestra un buen  gusto para poder disfrutar de sus platos estilo mediterraneo de autor. Su chef, César Anca Navas natural de Madrid y afincado en Alicante nos presenta alguno de sus platos con muy buen emplatado y con una primera impresión que nos encanta  una historia de más de veinte años en la cocina, posee en Alicante dos restaurante, del cual haremos nuestra cronica de uno de ellos, y otro de tapeo. Este restaurante esta situado en el centro de Alicante bien rodeado con gran competencia. Su carta es bastante equilibrada con una media de unos siete productos a elegir entre entrantes fríos o calientes, así como carne o pescado. El servicio en mesa fue muy agradable y profesional.  En nuestra velada nos acompañara un vino chardonnay de las tierras alicantinas. Un Enrique Mendoza , vino joven con sabor persistente y con gran equilibrio con aroma a ahumados. Empezamos Tartar d...

Duomo (Benidorm)

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Restaurante de toda la vida situado en el casco antiguo de Benidorm. Con gran fama en su magret de pato. Pasemos para averiguar que tal era. Al reservar nos dejaron en la terraza de la segunda planta. El ambiente era muy agradable y nos atendieron con gran profesionalidad. Crepe salmón y gamba . Ideal como comienzo y muy sabroso. Empezamos con este vino de Rueda , verdejo monovariental con gran intensidad y buen equilibrio en acidez. Ideal para los primeros entrantes. Focaccia. Servido con un paté casero de gran sabor. Rillete De paté de pollo y cerdo . Totalmente recomendable. Solomillo de avestruz . Bien preparado y de un sabor bastante fuerte. Si te gusta con gran sabor la carne. Este es tu plato. Osobuco bien elaborado,  con un sabor bastante intenso con una salsa que lo suaviza perfectamente. Magret de pato , servido al punto perfectamente. Gran sabor y una de las especialidades de este restaurante.  Muy recomendado. Sp...

Va Bene (Benidorm)

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Un restaurante con los mismos propietarios en varios restaurantes de Benidorm, tienen el Con Brassa y el Barranco Hondo también, en este caso Va Bene , los cuales tiene dos situados uno en primera linea de la playa de Poniente y el otro en calle vertical de playa de Levante. Personalmente, bastante buenos. Ir a sus restaurantes es quedarte bastante contento. En este caso primero pedimos carpaccio de gambas bacalao con huevas de trufa, de una presentación que enamoraba pero luego nos falto mas sabor. Las gambas y huevas pudieron salvar el plato pero su bacalao carecía de sabor. Crepe de salmón y espinacas con huevas de lumpo, terriblemente sabroso, lastima de su tamaño pues deseabas mas, la salsa muy sabrosa. Lo acompañamos con su cerveza artesana ConBrassa , de cuerpo fuerte pero equilibrado dejando un paso por boca bastante dulce pero amargo lo cual ideal para estos entrantes. Su graducación es de 7%. Magret de pato para mi fue el plato estrella de esta comida, de un s...