Entradas

Mostrando entradas de septiembre, 2020

Mestizaje (Elche)

Imagen
Precio del menú por comensal 14.50 euros  Ubicación La última vez que lo visitemos probemos su  carta . Nos encantó y dijimos que volveríamos para probar sus menús el cual nos parece bastante económico para lo que nos ofrece. Nos gusta este chef, Tomás López, y en cada visita nos quedamos más encantados. Si lo tuviéramos más cerca nos convertiríamos en clientes habituales sin dudarlo.  Probamos por curiosidad una excelente tapa. Pulpo seco a la llama 12 euros El cual como ya es sabido conlleva su dificultad en el secado. Aquí lo realizan de nota media notable. Le faltaría algún punto pero aun sigue estando bastante sabroso. Y sin más empezamos con su menú de los cuales puedes elegir los siguientes entrantes Burrito mexicano Puro sabor relleno con pollo cajun, verduras asadas, cheddar, jalapeño y una magnífica salsa de tomate casera. Unos bocados con magnífico sabor. Poke hawaiano con Tartar de atún picante Bastante completo, llevaba remolacha, cherry, zanahoria, piña, wakame, cebolleta

Babylon (Santa Eulalia, Ibiza)

Imagen
Precio medio por comensal.: 35 a 40 euros Situación Situado en una de sus calas de uno de sus pueblos mas conocidos, Eulalia se encuentra este chiringuito con unas vistas impresionantes, un punto ideal para tomarte una copa o un cocktail y poder disfrutar de su cala. Vimos por la web que disponía de una carta amplia, debemos creer que debido a los confinamientos tienen que olvidarse de esa carta y nos encontramos con una pizarra con productos supuestamente mas elaborados,  el resultado el siguiente. Chipirones 12 euros Algo grasientos con una elaboración demasiado rápida para un producto que normalmente necesita poco si es de calidad Beef Carpaccio 18 euros Acompañadolo y aunque parezca extraño rábano y zanahoria a un carpaccio que tenía un ligero sabor a vinagre. Repetimos con un plato fácil de elaborar, pequeños manjares pero que si no lo cuidas pueden defraudarte bastante. Nos comentaron que era por su estilo asiático. Si alguno me lo puede confirmar lo agradecería porque hay estamo

Diferens (Altea)

Imagen
Precio del menú 23 euros. Encantados con los productos de su carta probada anteriormente  así como de sus bocatas . Hacemos una reunión a menú marcado con lo siguiente. Albóndigas Realizadas con una salsa casera de tomate con varias especies que aportaban un gran sabor. Posiblemente el mejor de todos sus entrantes. Ensalada de queso de cabra Con salsa de miel y mostaza. Esta ensalada estaba equilibrada y sus sabores no chocaban haciendo un paso en boca agradable. Finguers de pollo Rebozados con crunch de maíz y una salsa casera. Los contrastes estaban ricos pero los finguers estaban secos. Los platos principales serán acompañados con unas patatas fritas y verduras salteadas Carrillera Con reducción de Pedro Ximenez. Se deshace en la boca y su salsa aportaba más sabor. Buen plato. Bacalao a la andaluza Con mermelada de alioli y tomate.  El bacalao estaba realizado a baja temperatura y consiguen que se deshaga rápidamente en boca. El problema, la mermelada eclipsaba todo

Pachamama (Altea)

Imagen
Precio por comensal 30 a 35 euros Ubicación Restaurante de estilo de cocina peruana. Situado en primera línea del paseo marítimo podríamos decir que por la zona peatonal no te dejan observar bien el mar pero su situación es buena y agradable debido a la brisa marina. Debido a los tiempos que estamos pasando a fecha de hoy el propietario, Moisés es él el que nos atenderá y también nos elaborara los platos por lo cual nos explica perfectamente cada plato y nos recomienda perfectamente según nuestros gustos.  Su restaurante es algo pequeño lo cual conlleva mejor trato recibido. Cusqueña 3.20 euros Cerveza de origen Perú muy similar a la Mahou de la zona. La puedes probar pero es muy similar.    Pisco sour 7 euros Bebida que nos recomienda y lógico pues tiene hasta un día festivo en Perú. Perfectamente se podría tomar al final al ser más bien un cocktail pero la probamos al principio y no se le hace feos. Es muy sabrosa y refrescante. Este cocktail se elabora  con amargo de ang

Ca Joan (Altea)

Imagen
Precio por comensal 80 euros Ubicación Ya anteriormente probemos su  menú  y nos fuimos con un buen sabor de boca. Nuestra duda no era de esperar. Que tal a la carta. ¿Lo averiguamos? De entrada mientras esperamos los entrantes nos dejan una muestra de un gazpacho casero muy fresco y bien agradecido. De También nos hacen entregas de unos pedazos de pan a 1.90 euros por comensal. Que personalmente creo que no les hace falta y podrían dejarlo en un detalle como el gazpacho. Empezamos Espárragos de Navarra 2.50 euros por comensal De textura suave y fibrosidad nula. Acompañado con pimentón dulce y una mayonesa. Un perfecto equilibrio para el paladar de suavidad y amargor. Le acompaña una salsa de ajo blanco ideal y sabrosa.  Anchoas del Cantábrico 3.40 euros por unidad Se podría decir que debido al ancho de su lomo que es de buena calidad, al probarlas, saben muy bien y el tomate también de calidad ayuda bastante.   Dispondremos de este aceite virgen extra para añadir 100% picual. No nos h