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Cerca de la Iglesia de La Nucia se encuentra el restaurante el Xato. Lleva ya más de cien  años innovando para convertirse en un punto de la gastronomía importante  en su pueblo de origen. Hace poco consiguió que lo añadirán en la guía Michelín. Bajo su chef Cristina Isabel Figueira (en el año 2019 consigue una merecida estrella Michelín) que innova bastante en sus platos con una presentación y elaboración bastante notable y su gerente y sumiller Francisco José Cano el cual te dará una presentación de cada copa de vino sobresaliente.  En este caso elegimos su menú centenario. El cual constaba de los siguientes platos. En esta ocasión nos tomemos unos minutos para saborear cada plato con su respectivo maridaje haciendo poco caso a sus composiciones. Añadir que su gerente Francisco, nos introdujo plenamente. Tal vez se confundieron con el orden de sus platos que aún siendo bien presentados y de un gran sabor. Algunos eliminaban parte de sabor a su siguiente p

Situado entre Villajoyosa y Orxeta se encuentra este lugar aunque famoso por sus productos también lo es por sus precios. De primera impresión entramos en una nave ambientada en restaurante de carretera. Es muy amplio de servicio bastante agradable pero sus instalaciones bastantes anticuadas, no hay nada invertido en estas instalaciones. De segunda no existía carta ellos nos comentaron lo que tenían y nosotros eligiamos. Tenía su lógica pues al menos sabias que el producto es fresco. Para los entrantes elegimos un vino blanco. Baluarte , un verdejo de Rueda joven sin crianza, fresco y de buena acidez. Con aroma limpios y potentes a frutas tropicales. Atún con tomate natural. Servido caliente le daba muy buen sabor a este plato que por lo general lo había probado siempre en frío. Nos gustó. Una ensalada mixta ya aliñada y preparada para probarla. Bien pero normalita. El calamar estaba bien preparado y bien de sabor. Fritura que incluía salmonete, pelaya y

Situado en segunda línea de la playa de Poniente. De entrada envuelto en una aura de limpieza y elegancia, su entrada no pasa desapercibida y si añadimos un servicio bastante agradable que realizan bien su trabajo y con estilo de cocina de mercado de precio y calidad medio. Dispone de varios menus de varios precios y nos decantemos por su menú degustación cuatro. Bastante aceptado. Nos pusieron pan con ali oli y una cata de su aceite Summum elaborado con aceitunas de la variedad arbequina. Este aceite de color verde claro con reflejos dorados tiene un aroma intenso de paso en boca amargo compartiendo un picante tardío y largó. Es bastante equilibrado. Salio un cortador que delante nuestra nos preparo unas lonchas de jamón ibérico bastante bueno respecto calidad y sabor. Carpaccio de gambas con tartar de ahumados , un plato bien elaborado así como fresco y sabroso. Nos deleitaron con un vino verdejo de Rueda. Aura , con aromas de fruta fresca con pas