Sabor (Altea)
Precio del menú 20 euros
Restaurante situado al frente del club náutico de Altea, con un servicio en mesa agradable y muy cordial. El ambiente es adornado de una forma elegante.
Nos obsequian nuestra espera con aceitunas con especias, un alioli casero y una ralladura de curry y coco.
Pedimos un vino blanco de valencia de la variedad merseguera. Sabor al precio de 14.50 euros. Este vino con aroma a frutas maduras, en boca fresco con una acidez leve y equilibrada.
Empezamos el menú
Falso risotto con setas y parmesano. Bastante bien logrado con pasta. Con un toque muy acertado de cilantro. Sabroso.
Vitello tonnato son lonchas de ternera asada con una salsa de atún. Un entrante ideal que sorprende con distintos matices el paladar.
Para los segundos
Continuamos con Flores de Callejo un tempranillo Ribera del Duero a 17.50 euros, es posible comprarlo en un supermercado al precio de 9 euros.
Si aroma a frutas rojas con toques balsámicos. En boca, un paso suave de apenas acidez. Ideal para pasta. Alguno de los platos que continuarán.
Solomillo de ternera. Acompañado con salsa de vino tinto. Al punto y muy sabroso. Para mi gusto la guarnición le restaba protagonismo.
Pasta con carrillera y verduras mediterráneas. Un plato con gran sabor con una pasta al dente perfecta.
Trio de pescados. Salmón, bacalao y lubina acompañados de una tremenda salsa de lima. No falla ninguno, todos de gran sabor.
Poniendo la nota dulce terminamos con Carpaccio de piña
Un plato simple y bastante sano. Lo que pedimos es lo que recibimos.
Tarta de manzana. De las pocas que se han elaborado sin pasas, ya era hora. La manzana como ingrediente principal es sobresaliente.
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