Quesoteca con bodega Arraez (Benidorm)

En el casco antiguo de Benidorm. Uno de mis lugares favoritos para empezar una tarde de tapeo. Varios vinos de nuestra región y una gran variedad de quesos. Aunque también muy visitado en unas catas que realizan una vez al mes de distintas bodegas mezclando sus productos con un número aforo algo limitado pero que consiguen dar un buen trato.

Su personal una pareja muy agradable y con muy buen servicio en mesa. 

Este caso es una cata de las bodegas Arraez situada en la Font de la Figuera en Valencia, les gusta llamarse a ellos mismos como una bodega canalla.  En el término empresarial un vino para cualquier gustó.

Mala vida diseñado para momentos cotidianos, ideal para aperitivos. Vino intenso con notas de moscatel.

Este tinto, algo más serio y de más elaboración. Con Garnacha Tintorera,  Monastrell y Cabernet. Dieciocho meses en barrica lo hacen potente y sutil e ideal para acompañar arroces y carnes.
Una de las estrellas de esta bodega.

Su otro tinto con gran nombre, de uva Monastrell y Cabernet Dauvignon. En este caso doce meses en barrica. Pero muy semejante al anterior con distintos matices en nariz y paso en boca.

Cien por cien verdil este blanco. Fresco y amplio en aromas frutales. Ideal para maridar pescado y marisco.

También pudimos probar uno de sus marcas canalla, Hu-Ha vino tinto cien por cien bobal. Curiosamente le llaman techno vino y lo relacionan con el Chimo Bayo. Je je poco que añadir a parte de esa pequeña broma.

Cada copa nos la sirvieron con distintos quesos. Entre ellos los siguientes, grouye gouda, mosca de cabra con ceniza vegetal,

caviati de la Roda, cuatropicos de Requena, gouda de cabra, almurejo ahumado, queso canario, cabrales de yedu, vulcano, noruego de caramelo.

Su establecimiento muestra una gran variedad en quesos.

Tapita de queso con cada copa de vino.

Media tabla de queso. Bastante económica teniendo en cuenta la calidad.

Para los amantes del queso. Este es su lugar.