Quarara (Altea)
La Quarara Carrer Concepció, 16, 03590 Altea, Alicante 642 82 17 64 Precio por persona 35 a 40 euros Con apenas menos de un año abierto se sitúa en el casco antiguo de Altea con su chef y propietario Marcó Genna procedente de Sicilia. Curiosamente reservamos para descubrir su comida fusión y poder decidir que tal son sus platos. De entrada nos encontramos con un salón bien ambientado y nada cargante. El servicio muy agradable y muy atento, dispuesto a ayudar con cualquier duda. De primero nos deleitan con unos langostinos crujientes realizados con hierbas que aromatizan mucho el langostino y dando mucho sabor acompañado con ali-oli de ajo negro. Sólo cometen un error de limpieza del producto pero es de sobra perdonado por su sabor. Precio 12.50 euros Nuestra velada será acompañada con un vino blanco vegano y ecológico. Terra Terrae de chardonnay. Con a romas intensos romero y miel. En boca es seco, cálido, untuoso con un final largo y persistente con notas que recuerdan a...