Mestizaje (Elche)
Precio del menú por comensal
14.50 euros
La última vez que lo visitemos probemos su carta. Nos encantó y dijimos que volveríamos para probar sus menús el cual nos parece bastante económico para lo que nos ofrece. Nos gusta este chef, Tomás López, y en cada visita nos quedamos más encantados. Si lo tuviéramos más cerca nos convertiríamos en clientes habituales sin dudarlo.
Probamos por curiosidad una excelente tapa.
Pulpo seco a la llama
12 euros
El cual como ya es sabido conlleva su dificultad en el secado. Aquí lo realizan de nota media notable. Le faltaría algún punto pero aun sigue estando bastante sabroso.
Y sin más empezamos con su menú de los cuales puedes elegir los siguientes entrantes
Burrito mexicano
Puro sabor relleno con pollo cajun, verduras asadas, cheddar, jalapeño y una magnífica salsa de tomate casera. Unos bocados con magnífico sabor.
Poke hawaiano con Tartar de atún picante
Bastante completo, llevaba remolacha, cherry, zanahoria, piña, wakame, cebolleta china, emulsión Kinchi, sésamo y arroz. Desenlace de un plato con distintas texturas que cuando lo metes en la boca, con todo lo que lleva, y notas que cuadra sus contrastes. Buena realización y sorprende.
Salmorejo con fresas y remolacha
Añade helado de yogurt, cebolla encurtida, almendra crujiente y tendrás nuestro entrante favorito. Unos contrastes y un sabor impresionante que no sabría más que clasificarlos como TREMENDO.
Los primeros tenían cinco pero optamos por.
Solomillo Iberico Wellingon
Con su demiglace al Pedro Ximenez y cremoso de boniato con vainilla le daba al solomillo un toque extra crujiente y jugoso. Muy rico.
Lasaña Tikka Massala
Realizado con boloñesa de ternera con especias indias, bechamel de coco y queso gratinado. Este plato se convertía en uno de nuestros primeros favoritos. Gran sabor y magnífica transformación que lo hace EXCELENTE.
Tarta de queso y frutos rojos
Unos crujientes le daban unas texturas distintas y la sacaban del marco de confort positivamente. Siempre nos encanta la tarta de queso y con sus distinta textura la hace muy recomendable para cualquier comensal amante de estos postres.
Bastante goloso si te gusta el dulce, este postre rebosa. Al final tanto dulce se hacía algo pesado. Pero sin dudarlo estaba muy bueno.
Con topping de queso. Muy recomendable si te gusta este postre. Su textura era excelente solo ganado por su gran sabor.
Como ya dijimos anteriormente nos encanta este chef precio calidad insuperable. Siempre nos sorprende y nos deja difícil el poder quejarnos de algo. Su menú cambia cada semana y de vez en cuando repite alguno de sus platos. Nuestro veredicto lo convierte en un lugar recomendable para todo tipo de comensales.
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